Bouteilles :

▶ DOMAINE ÉMILE & ROSE - CARIGNAN BLANC

Cépage : Carignan blanc.

Robe : Or.

Nez : Fleurs blanches, Lys, bonbon à la pêche.

Bouche : Notes subtiles de kumquat, de citrons (jaunes et caviars).

Accords mets et vins : Fruits de mer fraîchement ramassés, un tartare de Saint-Jacques ou un risotto.

▶ CHÂTEAU COULONGE - ROSÉ - 2019

AOP Bordeaux.

Lieu : Bordeaux.

Cépages : Merlot, Sauvignon.

Couleur : Teinte vive.

Nez : Framboise et bonbons anglais.

Bouche : Fraiche et aromatique.

Accords mets et vins : Apéritif, canard, gibier, viande rouge, et fromages corsés.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Servir entre 7° et 10°C.

▶ DOMAINE ÉMILE & ROSE - LES 5 SEAUX - 2020

Cépages : Cinsault - Merlot - Syrah - Marselan - Carignan noir - Cabernet Sauvignon.

Robe : Rubis, peu soutenue.

Nez : Floral notamment la pivoine, la menthe poivrée.

Bouche : Fruits noirs et rouges, baies, finale aux tanins grenus et désaltérants.

Accords mets et vins : Velouté de potimarron, une soupe Thaï, un thon grillé au barbecue.

▶ Terrine au magret de canard fumé de Maison Edouard Artzner, 100g.

▶ Bloc de foie gras de Pato des Landes de la Maison Lafitte, 65g.