Champagne Dom Perignon Brut Vintage 2009

L’année débute dans des conditions qui demeurent longtemps peu favorables : l’hiver est rigoureux, le printemps doux et pluvieux. La floraison s’avère difficile, la pression mildiou est forte. Les épisodes orageux de Juillet laissent craindre une réelle dégradation sanitaire. Mais Août est absolument parfait. Le temps est sec et chaud, sans interruption jusque la vendange, à l’exception malheureuse de la grêle du 4 Septembre qui touche Hautvillers, Verzenay et Chouilly. La cueillette démarre le 12 Septembre dans des conditions idylliques.

La maturité est superlative, l’état sanitaire impeccable, les Pinots Noirs étonnamment peu colorés.