CHAMPAGNE PIERRE TRICHET, LE CARACTÈRE

Catégorie :

Cépage:

Assemblage 50 % Pinot Meunier, 50 % Pinot Noir

Appellation:

BRUT – PREMIER CRU – BLANC DE NOIRS

Dégustation:

À l’œil : une robe jaune à reflets ambrés soutenus. Des bulles généreuses
au service et la présence d’un léger cordon.
Au nez : des arômes de fruits blancs et de meringues Au nez briochées
dominent en premier lieu. Puis, s’exprime une belle complexité où se
mêlent fruits blancs, tabac, violettes et bergamotes. C’est un vin
généreux, complexe et élégant au caractère exubérant.
La bouche : est savoureuse et gourmande, tout en rondeur . Après une
relative fraîcheur à la prise en bouche, un caractère vanillé et biscuité
s’exprime, accompagné d’arômes de fruits jaunes : pêches et mangues.

Conseil du sommelier:

Accord ton sur ton : volaille crémée et petites morilles. Fruits jaunes,
pêches au sirop.
Accord contrasté : saumon sauce aux câpres et fenouil. Meringues aux
agrumes.

Récompense:

Guide Hachette des vins : 2 étoiles en 2011