Château de la Vieille Tour “Réserve Tradition” Rouge 2016 Bio – Bordeaux

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Le domaine du Château de la Vieille Tour a été créé en 1839 par Pierre Boissonneau sur le plateau de l’Entre-Deux-Mers, d’abord en polyculture, puis spécialisé dans la vigne dans les années 1960. Aujourd’hui, les cinquième (Philippe) et sixième (Pascal) générations sont aux commandes d’un vignoble de 55 ha conduits en bio depuis 2011.

La cuvée Bordeaux Supérieur est élevée en fût de chêne.

CÉPAGES : Cabernets – Sauvignon – Merlot.
ROBE : Noire.
NEZ : Fruits mûrs.
BOUCHE : Mûres, cassis et une belle acidité dominent la structure tannique et l’ensemble sec.