Vin rouge AOC des Côtes Catalanes.
CÉPAGES : Syrah.
VINIFICATION : Vendanges manuelles sur des petits rendements (15hl/ha) et «Vinification Intégrale». le raisin est mis directement en barriques pour faire les fermentations alcoolique et malo-lactique. Élevage de 12 mois.
NEZ : Une explosion de fruits mûrs et d’épices.
BOUCHE : Délicate, soyeuse et savoureuse sur les mêmes notes. Les tanins sont fins et enrobés.
ACCORDS GASTRONOMIQUES : Idéal avec des viandes grillées, du canard et de l’agneau.
Servir à 18°C.
