Vin blanc bio d’Herault.
CÉPAGES : 100 % Roussane.
VINIFICATION : Pressurage direct. Fermentation en barrique neuve de 400l. Élevage 4 mois en barrique sur lies avec batonnage.
SOL : Sols de plaines alluviales en bords de rivières.
NEZ : Puissant, dominé par des notes de fruits frais (ananas, passion), délicatement épicé et vanillé.
BOUCHE : Fraîche, charnue et expressive.
ACCORDS GASTRONOMIQUES : Poissons grillés, tartine de tapenade mais aussi les viandes blanches ou les poules à la crème.
Servir entre 12 et 14°C.
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