Château La Dournie Rouge AOP 2017 Bio – Saint-Chinian

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Vin rouge bio de Saint-Chinian.

CÉPAGES : 85% Grenache – 15 % Carignan

SOLS : Schistes à tendance acide.

VINIFICATION : Vinification en barrique neuve de 400l. Élevage 12 mois en fûts de Chêne.Récolté à la main, grappes sélectionnées.

NEZ :  Notes de cerises, gelée de mûre, caramel, cacao et épices douces.

BOUCHE : Les tanins sont soyeux et la finale fraîche (anis, poivre blanc) apporte de l’élégance.

ACCORDS GASTRONOMIQUES : Pièces nobles du bœuf, de gibier, et n’hésitez pas à l’associer aux cuisines épicées.

Servir entre 16 et 18°C.

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