Domaine Aupilhac “Lou Maset” Rouge AOC 2019 Bio/Demeter – Languedoc

15,50 

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Vin du Languedoc bio et demeter.

 

CÉPAGES : Grenache 30%, Cinsault 50%, Carignan 10%, Mourvèdre 10%.

SOL : Cailloutis calcaires pauvres où le grenache et le cinsault s’expriment bien.

VINIFICATION : Traditionnelle, cuvaison de 10 à 15 jours.

ÉLEVAGE : 6 mois en foudre.

DÉGUSTATION : « Lou Maset » est un rouge gouleyant, fruité et rafraîchissant : un vin de tous les jours. C’est un assemblage principalement de grenache et cinsault. Il a une bonne longueur et son amplitude en bouche avec des tanins très soyeux et une finale épicée, lui donne une grande séduction.

ACCORDS GASTRONOMIQUES : Il s’accorde avec la charcuterie, les viandes blanches ou les grillades, mais aussi avec une salade aux foies et un carré d’agneau au thym.

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