Domaine Carême Moelleux 2016 Bio

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Le Moelleux est une récolte de raisins en surmaturation, qui permet une concentration naturelle des sucres et des arômes. L’acidité naturelle du Chenin blanc procure à ce vin un bel équilibre.

La culture des vignes est biologique. Vendangées manuellement avant d’être triées sur des tables de tri, elles sont fermentées et élevées en fût de chêne.

Cépage : Chenin

Robe : Or
Nez : élégant, aux arômes de coing et de poire.
Bouche : Fruitée, avec des notes d’abricot et de coing
Longueur : persistante.

Température de service : entre 10 et 12°C

Ce vin a vocation apéritive, accompagnera également le foie gras, les fromages et les desserts aux fruits.