Ce vin est issu d’un terroir d’argile à silex.
Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne.
Nez : Poire, pêche de vigne
Bouche : notes d’agrumes, de pêche et de poire.
A vocation apéritive, ce vin se savourera sur des poissons, des viandes blanches, des fruits de mer, des crustacés ou des Sushis.
Température de service : entre 10 et 12°C
Conseil du vigneron : à boire dès à présent.
