Situé dans le sud de la France, en région Occitanie, dans le département de l’Hérault, le domaine d’Émile et Rose profite du caractère sablo-argileux des vignobles des communes de Corneilhan et Pailhes.
Cette Pierre Figée, élevée en Amphore de terre cuite durant 4 mois, est jugée par le vigneron comme “exaltante, exaltée et exubérante.”
Robe : Violine
Nez : Pivoine, rose, musc
Bouche : Riche sur un registre floral et rappelle également l’encre d’écolier
Finale : Poudre de cacao
Ce vin peut accompagner un hachis parmentier de canard, des tomates farcies, un moelleux chocolat.
