Domaine Emile & Rose Pierre Figée Grenache 2019 Bio – Coteaux de Béziers

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Situé dans le sud de la France, en région Occitanie, dans le département de l’Hérault, le domaine d’Émile et Rose profite du caractère sablo-argileux des vignobles des communes de Corneilhan et Pailhes.

Cette Pierre Figée, est élevée en Amphore de terre cuite durant 4 mois, et jugée par le vigneron comme “exaltante, exaltée et exubérante.”

CÉPAGES : 100% Grenache Noir.

 

ROBE : Violine.

NEZ : Pivoine, rose, musc.

BOUCHE : Riche, éclatante sur ce même registre floral. Mais également l’encre d’écolier et une finale sur la poudre de cacao Poulain et l’âtre.

FINALE : Poudre de cacao.

ACCORDS GASTRONOMIQUES :  Peut accompagner un hachis parmentier de canard, des tomates farcies, un moelleux chocolat.