DOMAINE VILLARD SAINT JOSEPH POIVRE ET SOL

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Cépage:

Syrah

Appellation:

Saint-Joseph

Dégustation:

Robe couleur très intense

Nez classique certes mais d’une grande intensité sur un Saint Joseph de très grand niveau. Le nez est pru sur la violette, le poivre, dans la vraie typicité d’une syrah septentrionale.

Bouche les 18 mois de fûts de chêne sont complètement intégrés, finesse et concentration se côtoient dans une bouche qui mériterait quelques années avant de livrer tout son potentiel.

Conseils du sommelier:

Ce Saint Joseph s’accordera parfaitement avec de la viande rouge, telle une côte de boeuf, entrecôte…