DOMAINE ÉMILE & ROSE - LES 5 SEAUX
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DOMAINE ÉMILE & ROSE - LES 5 SEAUX - 2020

Dune superficie de 27ha, ce vignoble est constitué de parcelles en petits coteaux, de faible rendement, où se côtoient carignan, aramon, cinsault, grenache, etc. Ici on est en agriculture biologique et on produit d'excellentes micro-cuvées. La vendange est manuelle, la vinification naturelle et l'élevage se fait en barrique et en amphore.

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Situé dans le Sud de la France, en région Occitanie, dans le département de l'Hérault, sur une superficie de 17 hectares, le domaine d’Émile et Rose profite du caractère sablo-argileux des vignobles des communes de Corneilhan et Pailhes.

Cépages : Cinsault - Merlot - Syrah - Marselan - Carignan noir - Cabernet Sauvignon.

Robe : Rubis, peu soutenue.

Nez : Floral notamment la pivoine, la menthe poivrée.

Bouche : Fruits noirs et rouges, baies, finale aux tanins grenus et désaltérants.

Accords mets et vins : Velouté de potimarron, une soupe Thaï, un thon grillé au barbecue.

Informations

Région
Languedoc Roussillon
Pays
France
Domaine
Domaine Emile & Rose
Couleur
Rouge
Prix
- de 10€
Appellation
IGP - Coteaux de Béziers
Cépage
Cabernet Sauvignon
Carignan Noir
Cinsault
Marselan
Merlot
Syrah
Accords mets-vins
Plat épicé
Poisson grillé
Spécialité locale
Mode de viticulture
Bio

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