OCTOMORE - 13.3 - 0.7L - 61.1%

Octomore 13.3 est distillé à partir d'orge cultivée sur l'île d'Islay, dans une seule exploitation, et démontre la force phénoménale de la saveur lorsqu'on combine une tourbe très lourde avec les récoltes variables de l'île d'Islay. Travailler avec l'orge d'Islay est toujours un privilège. La fumée est, comme toujours, douce et sèche, et se prolonge en une longue finale avec des notes de créosote et d'embruns.

Région / Pays : Écosse

Distillerie : BRUICHLADDICH

Type : Whisky

Mode de distillation : Single Malt

Mode de vieillissement : élevé dans une combinaison de fûts de chêne américains préremplis et européens avant le second.

Nez : L'arôme de maltose et la douce odeur de fumée de tourbe vous transportent dans la bouteille. Des couches de fruits verts frais suivent, suivies de roses, de géraniums, d'abricots et d'eucalyptus. Le beurre d'amande, les biscuits aux noix et au gingembre et le melon miel peuvent également être présents, avec des caractéristiques maltées et fruitées qui se démarquent pendant un certain temps. Ajouter une goutte d'eau pour bien dégager la fumée tourbée.

Bouche : La bouche est douce et délicate, avec du miel sucré et de la cassonade laissant place à des chuchotements de fumée tourbée. La deuxième bouchée apporte des zestes et des coquilles de citron, de délicates notes marines et des notes de biscuit au malt, de pâte d'amande et de noix de coco. La fumée tourbée a un soupçon de polissage et de cendre, mais est suffisamment douce pour laisser transparaître de subtiles notes florales maltées.

Finale : Le caractère marin se développe progressivement, la fumée en bouche augmente, miel et citron, sable chaud et pâte d'amande. Le fruité des pêches et des poires braisées en fin de bouche apporte une touche de douceur au finale.

Degrés : 61.1%