Chairman’s Reserve – Antipodes - 2008 – 13 ans
250,00 €
TTC
Single Cask n° 0469-06-2008 - ex Bourbon Barrel
Une édition limitée produite à 220 bouteilles
Une exclusivité LMDW uniquement
Choisie en collaboration avec le maître de chai de la distillerie Sainte-Lucie, Cyril Mangal, cette version a été élaborée à partir de mélasse de la République dominicaine et de la Guyane du Brésil, et a été distillée dans le célèbre double alambic John Dore installé en 2005. D’une rare complexité, chaque étape là renforce ,aromatique et gustative, la palette d'arômes et de saveurs révèle des notes florales et fruitées envoûtantes, soutenues par un boisé d'une infinie délicatesse.
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Région / Pays : Sainte-Lucie
Distillerie : Sainte-Lucie
Type : Rhum
Nez : Riche, complexe. D'une grande beauté, le premier nez, caractérisé par les agrumes (orange amère, clémentine), est aussi médicinal (mélisa), miellé (acacia), épicé (espelette), sirupeux (mélasse), épices nobles (safran, cardamome), tropical (bougainvillier) . , anthurium) et vanille. Laissée à l'air libre, la palette aromatique devient de plus en plus élégante (pétales de rose, mangue, vétiver, canne à sucre) et tertiaire (cire d'abeille, gouache, lambris).
Bouche : L'attaque éthérée en bouche se mêle à des notes exquises de raffinement de banane mûre, de canne à sucre chaude, de fleur de jasmin et de vanille bourbon. Délicieusement réglissée et fruitée (abricot, mandarine), la bouche dévoile également des notes de bois vieilli avec une grande noblesse d'expression.
Finale : Empyreumatique (cèdre, bitume, encens), l’entame de la finale évolue en douceur vers des notes de toffee et de miel de canne particulièrement suaves. Automnal, le verre vide dévoile des parfums de champignons, de mousse et de châtaigne.
Degrés : 59.3 %
Informations
- Produit
- Rhum
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