DOMAINE ÉMILE & ROSE - PIERRE FIGÉE
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DOMAINE ÉMILE & ROSE - PIERRE FIGÉE - 2020

11,00 €
TTC

Dune superficie de 27ha, ce vignoble est constitué de parcelles en petits coteaux, de faible rendement, où se côtoient carignan, aramon, cinsault, grenache, etc. Ici on est en agriculture biologique et on produit d'excellentes micro-cuvées. La vendange est manuelle, la vinification naturelle et l'élevage se fait en barrique et en amphore.

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Situé dans le sud de la France, en région Occitanie, dans le département de l'Hérault, le domaine d'Émile et Rose profite du caractère sablo-argileux des vignobles des communes de Corneilhan et Pailhes. Cette Pierre Figée, est élevée en Amphore de terre cuite durant 4 mois, et jugée par le vigneron comme "exaltante, exaltée et exubérante."

Cépage : 100% Grenache Noir.

Robe : Violine.

Bouche : Riche, éclatante sur ce même registre floral. Mais également l'encre d'écolier et une finale sur la poudre de cacao Poulain et l'âtre.

Nez : Pivoine, rose, musc, poudre de cacao.

Accords mets et vins : Hachis parmentier de canard, des tomates farcies, un moelleux chocolat.

Informations

Couleur
Rouge
Région
Languedoc Roussillon
Appellation
IGP - Coteaux de Béziers
Cépage
Grenache Noir
Accords mets-vins
Canard
Desserts
Spécialité locale
Mode de viticulture
Bio
Domaine
Domaine Emile & Rose

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