DOMAINE ÉMILE & ROSE - LA POTION DE MARCEL - 2018
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DOMAINE ÉMILE & ROSE - LA POTION - 2018

21,00 €
TTC

Dune superficie de 27ha, ce vignoble est constitué de parcelles en petits coteaux, de faible rendement, où se côtoient carignan, aramon, cinsault, grenache, etc. Ici on est en agriculture biologique et on produit d'excellentes micro-cuvées. La vendange est manuelle, la vinification naturelle et l'élevage se fait en barrique et en amphore.

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Cépages : Quelques grappes de l'ensemble des 37 parcelles du domaine en rouge et blanc.

Robe : Grenat, violacée translucide.

Nez : Notes de fruits noirs (cerise, myrtille), d'épices douces, avec une légère touche fumée.

Bouche : Belle ampleur, soyeuse, intense.

Accords mets et vins : Fruits de mer fraîchement ramassés, un tartare de Saint-Jacques ou un risotto.

Informations

Région
Languedoc Roussillon
Pays
France
Domaine
Domaine Emile & Rose
Couleur
Rouge
Appellation
IGP - Coteaux de Béziers
Accords mets-vins
Crustacés
Spécialité locale
Mode de viticulture
Bio

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