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La distillerie Yamazaki est au single malt japonais ce que certaines distilleries du Speyside sont au single malt écossais : un grand classique. Il oscille entre l'orge maltée et des notes fruitées d'une agréable douceur. Les rares versions vieillies dans des fûts ayant contenu du xérès n'ont rien à envier aux plus grands single malts sherry cask d’Écosse : Glendronach, Glenfarclas, Macallan...
Pays : Japon.
Distillerie : Yamazaki Distillery.
Type : Single Malt.
Mode de vieillissement : Fût de chêne de Mizunara et fûts ex-xérès.
Nez : Fraise, cerise et Mizunara (chêne japonais).
Bouche : Pêche blanche, framboise et une touche de noix de coco.
Finale : Vanille avec une touche de cannelle.
Degrés : 43°.
Fiche technique