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Dalmore Constellation – 1991 – 20 ANS – Cask 27 – 0,7L – 56,6%
Une gamme exceptionnelle de production artisanale, créée et accompagnée par le vigneron emblématique Richard Paterson, jusqu'à une maturité optimale. La collection Constellation comprend 21 millésimes de 1964 à 1992, embouteillés à leur âge naturel sans aucune dilution, offrant ainsi des whiskies exprimant parfaitement le caractère de chaque fût dans lequel ils vieillissent. Leur présentation est à la hauteur de leur processus de fabrication : chaque édition est présentée dans une carafe en cristal soufflé, taillée à la main, ornée de Royal Scots Bucks en argent massif, et conditionnée dans un coffret en bois.
36 ans d'expérience à votre service
Sélection de vins rigoureuse
Vignerons récoltants indépendants
Région / Pays : Écosse - Highland
Distillerie : The Dalmore
Type : Single Malt
Mode de distillation : Coffey Still
Mode de vieillissement : triple vieillissement 11 ans fût de chêne blanc, 6 ans dans un fût ayant contenu de l’eau-de-vie de Lepanto et enfin dans un fût bourbon de la distillerie.
Apparence : dorée avec de légers reflets jaunes
Nez : Un premier nez d'épices (cannelle, muscade) et de tabac semble laisser place à des notes de pêche, de pomme et de poire. Au fond du verre, on sent les noisettes, les cerises et l'ananas.
Bouche : Pamplemousse, banane, amandes concassées et mélange avec des raisins secs, du caramel et du gâteau aux figues.
Degrés : 56,6%
5248
Fiche technique
- Produit
- Whisky
- Pays
- Écosse
- Distillerie
- The Dalmore Distillery
- Prix
- Plus de 650€
- Mode de distillation
- Coffey Still
Une gamme exceptionnelle de production artisanale, créée et accompagnée par le vigneron emblématique Richard Paterson, jusqu'à une maturité optimale. La collection Constellation comprend 21 millésimes de 1964 à 1992, embouteillés à leur âge naturel sans aucune dilution, offrant ainsi des whiskies exprimant parfaitement le caractère de chaque fût dans lequel ils vieillissent. Leur présentation est à la hauteur de leur processus de fabrication : chaque édition est présentée dans une carafe en cristal soufflé, taillée à la main, ornée de Royal Scots Bucks en argent massif, et conditionnée dans un coffret en bois.