Rhums
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HAMPDEN - 8 ANS - 46° - 70CL
La marque Hampden est indissolublement liée à l'Histoire de la Jamaïque, puisque cela fait 265 ans quelle produit un rhum savoureux, représentatif du célèbre style « funky » jamaïcain !
KARUKERA - BLACK EDITION - ALLIGATOR - 45° - 70CL - GUADELOUPE
Productrice de rhum blanc et de rhum vieux agricoles, à partir des distillats de la fermentation du jus de la canne à sucre, la Rhumerie Karukera est une véritable ambassadrice des saveurs des petites Antilles.
DOORLY'S - 8 ANS - 40° - 70CL
Comme le plus souvent chez Foursquare, Doorlys 8 ans est un assemblage de rhums distillés en colonne pour la légèreté et en pot still pour la complexité. Lensemble est vieilli pendant 8 ans dans les chais de la distillerie, à la Barbade.
RHUM CLÉMENT - MILLÉSIME 2002 - 42° - 70CL
Ce millésime Clément de l'année de récolte 2002 est un rhum vieux agricole particulièrement marqué par la richesse et la complexité de son profil. Sa présentation en coffret bois souligne le caractère sobre mais précieux de ce nouveau millésime.
DOORLY'S - XO - 43° - 70CL
Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant dêtre affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso.
DOORLY'S - 12 ANS - 43° - 70CL
Doorlys 12 ans est un assemblage de rhums en provenance de la distillerie Foursquare ayant vieilli sous le climat tropical de la Barbade.
RUM BEENLEIGH - 5 ANS - 2015 - 59° - 70CL
Les rhums de la distillerie Beenleigh sont élaborés à partir de cannes à sucre broyées à Rocky Point Sugar Mill par le dernier moulin privé dAustralie. Remarquable de fraîcheur, cette version fait preuve, du début à la fin de la dégustation, dune rare générosité et de beaucoup de complexité.
Hampden - 12 ans -HLCF- single cask 80 - 2010
Troisième étape de ce périple, dédié aux single casks Hampden distillés en 2010, cette version de la marque HLCF, avec une teneur en esters comprise entre 500 et 700 grammes par hectolitre d'alcool pur, répond aux fûts #78 et #79. Exceptionnellement puissant et à la fois exceptionnellement équilibré, sa palette aromatique et gustative révèle tout au long de la dégustation des notes empyreumatiques, camphrées et épicées, qui non seulement font partie de la plus pure tradition jamaïcaine, mais constituent surtout sa personnalité généreuse.