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OBAN 10 ans – Spécial Release -2022 – 57,1%
Le vieillissement en fûts de chêne américains de recharge et de premier remplissage, suivi d'un double vieillissement en fûts de sherry vieilli et d'amontillado, lui confère un nez doux aux arômes de sel de mer, des notes douces de vin poché et de prune équilibrées par de puissants arômes de sel et d'épices , culminant dans le piment. Une douceur intense transparaît à travers une légère fumée et des arômes salés dans un whisky au caractère surnaturel.
THE YAMAZAKI - 18 ANS - 43° - 70CL - JAPON
La distillerie Yamazaki est au single malt japonais ce que certaines distilleries du Speyside sont au single malt écossais : un grand classique. Il oscille entre l'orge maltée et des notes fruitées d'une agréable douceur. Les rares versions vieillies dans des fûts ayant contenu du xérès n'ont rien à envier aux plus grands single malts sherry cask d’Écosse : Glendronach, Glenfarclas, Macallan...
Yamazaki – 100th Anniversary – 18 ans
Ce single malt Yamazaki Mizunara 18 ans d'âge est le résultat d'une sélection rigoureuse de whiskies de malt vieillis pendant au moins 18 ans dans des fûts en bois japonais Mizunara. Le mélange résultant met en valeur la beauté rare et distinctive du chêne Mizunara, considéré comme l'élément déterminant qui rehausse Yamazaki et lui donne un caractère et une élégance uniques au Japon. En hommage à son homonyme, ce whisky est élaboré dans la première et la plus ancienne distillerie de single malt du Japon, fondé par Shinjiro Torii en 1923 pour marquer le 100e anniversaire de la maison.
Yamazaki – 100th anniversary - 12 ans
Yamazaki 12 Year Old Single Malt est fabriqué à partir de whiskies de malt soigneusement sélectionnés, tous vieillis en fûts pendant au moins 12 ans. Cette édition limitée spéciale a été créée en l'honneur du 100e anniversaire de Suntory Whisky.
RHUM LONG POND - CONTINENTAL FLAVOURED - 12 ANS - 2007 63° - 70 CL - JAMAIQUE
Fondé en 1753, Long Pond est un domaine sucrier et une distillerie situés dans la paroisse jamaïcaine de Trelawny (où se trouve également Hampden Estate). C'est l'un des nombreux domaines sucriers qui ont été fermés ou consolidés en raison de la chute des prix du sucre au fil du temps.
NIKKA - MIYAGIKYO - SINGLE MALT - 45° - 70CL
Version sans mention d'âge de la marque Nikka, le single malt Miyagikyo vient remplacer la gamme classique et retranscrit parfaitement à lui seul le style délicat et fruité de cette distillerie. L'élevage met l'accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.
NIKKA - YOICHI - 45° - 70CL
Nommé après la première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, lîle la plus septentrionale du Japon. Cet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui lunique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies dâges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.
NIKKA - TAKETSURU - PURE MALT - 43° - 70CL
Issu de lassemblage de Yoichi sherry casks et de Miyagikyo sherry et remade casks, le nouveau Nikka Taketsuru Pure Malt est dune fraîcheur absolument enthousiasmante. Ce whisky est nommé après le fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru.