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TOGOUCHI - 15 ANS - 43.8° - 70 CL - JAPON
Togouchi est un acteur à part dans le marché du whisky japonais. D'abord parce que les whiskies qui composent la gamme sont issus du mariage (blend) de whiskies de malt écossais et de whiskies de grain issus du Canada.
THE DALMORE - HIGHLAND SINGLE MALT - 15 ANS - 40° - 70CL - ÉCOSSE
Une tête de cerf, armoirie du clan Mackenzie, orne les Single Malts THE DALMORE. Elle fait référence à la légende selon laquelle le chef du clan sauva le roi d'Écosse Alexandre III, qui faillit être encorné lors dune partie de chasse. La tradition et l'audace se lisent encore à travers la volonté de la distillerie de créer des Single Malts légendaires.
COUVREUR - HIGH PRIVACY 1998 - 20 ANS - 43.8° - 50CL
L'identité Michel Couvreur se révèle tout d'abord par l'élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d'Or).
RHUM HABITATION VELIER - WORTHY PARK - 10 ANS - 2007 - 59° - 70CL - JAMAIQUE
01Habitation Vélier est une gamme initiée par Luca Gargano, directeur de Société Vélier (deux marques à ne pas confondre !). Ce passionné de rhum, spécialiste et grand collectionneur, a décidé de fonder sa propre sélection de crus prestigieux, recueillis tout autour du monde. Chacun de ces rhums constitue donc une invitation au voyage.
CARONI - 20 ANS - 2000 - NITA "NITZ" HOGAN - 65.2° - 70CL
Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer.
CARONI - 20 ANS - 2000 - BASDEO "DICKY" RAMSARRAN - 64.3° - 70CL
Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer.
GLEN SCOTIA - 15 ANS - SINGLE MALT - 46° - 70 CL
Ce Glen Scotia a reposé en fûts de chêne américain pendant 15 ans avant dêtre embouteillé. Son nez est marqué par des arômes de chênes torréfiés subtilement vanillé, des notes dembruns et de fruits épicés.
THE DUBLINER - 10 ANS - 42° - 70 CL
The Dubliner 10 ans est un single malt irlandais souple et élégant et a été distillé en alambic pot still, puis vieilli en fûts de bourbon du Kentucky. Ce whisky est une édition limitée.
Port Ellen - 32 ans - 15ème version - 70cl - 53,9°
Port Ellen 32 ans 1983 est la nouvelle édition limitée de 2015, élaborée à partir du single malt produit lors de la dernière année d'activité de la distillerie mythique, aujourd'hui fermée. Vieilli en fûts de chêne européen et mis en bouteille brut de fût. Ce whisky est intense et surprend par sa complexité de saveurs et d'arômes, avec des notes sucrées et une saveur fumée prononcée. La dégustation commence par un univers aromatique d'une incroyable richesse.