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HIBIKI - SUNTORY WHISKY - 17 ANS - 43° - 70CL - JAPON
Hibiki est un blended whisky qui incarne pour Suntory, son créateur, l'essence du savoir faire japonais en matière d'assemblage, qui marie ici des whiskies de malt et de grain vieillissant dans différents types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais).
Hampden - 12 ans -HLCF- single cask 80 - 2010
Troisième étape de ce périple, dédié aux single casks Hampden distillés en 2010, cette version de la marque HLCF, avec une teneur en esters comprise entre 500 et 700 grammes par hectolitre d'alcool pur, répond aux fûts #78 et #79. Exceptionnellement puissant et à la fois exceptionnellement équilibré, sa palette aromatique et gustative révèle tout au long de la dégustation des notes empyreumatiques, camphrées et épicées, qui non seulement font partie de la plus pure tradition jamaïcaine, mais constituent surtout sa personnalité généreuse.
BLANTON'S - GOLD EDITION - 51.5° - 70CL - ÉCOSSE
Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1983, Blanton's a révolutionné l'American whiskey. Il est élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace située au cœur du Kentucky. Ce straight bourbon porte le nom du colonel Blanton qui dirigea la distillerie de 1912 à 1953.
OBAN 10 ans – Spécial Release -2022 – 57,1%
Le vieillissement en fûts de chêne américains de recharge et de premier remplissage, suivi d'un double vieillissement en fûts de sherry vieilli et d'amontillado, lui confère un nez doux aux arômes de sel de mer, des notes douces de vin poché et de prune équilibrées par de puissants arômes de sel et d'épices , culminant dans le piment. Une douceur intense transparaît à travers une légère fumée et des arômes salés dans un whisky au caractère surnaturel.
HAMPDEN - 8 ANS - 46° - 70CL
La marque Hampden est indissolublement liée à l'Histoire de la Jamaïque, puisque cela fait 265 ans quelle produit un rhum savoureux, représentatif du célèbre style « funky » jamaïcain !