Spiritueux
DAFTMILL - WINTER BATCH RELEASE - 2008 - 46° - 70CL - ÉCOSSE
Daftmill est l'une des distilleries de whisky de malt les plus récentes et l'une des plus petites d'Écosse. Daftmill est une ferme familiale située dans le Howe of Fife, une région le long de la côte est au nord d'Édimbourg.
CARONI - 24 ANS - 1996 - VIJAY "VIJAY" RANMARINE - 64.5° - 70CL
Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer.
ICHIRO'S MALT - CHICHIBU - THE PEATED - 2018 - 55.5° - 70CL - JAPON
Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis février 2008. Constituée de deux alambics fabriqués sur commande en Écosse par Forsyth's, elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais aussi la plus petite et la plus confidentielle.
ICHIRO'S MALT - CHICHIBU - PARIS EDITION 2019 - 50.5° - 70CL - JAPON
Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis février 2008. Constituée de deux alambics fabriqués sur commande en Écosse par Forsyth's, elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais aussi la plus petite et la plus confidentielle.
CARONI - 22 ANS - 1998 - DAYANAND "YUNKOO" BALLOON - 68.3° - 70CL
Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer.
CARONI - 22 ANS - 1998 - BALAS "BRIGADE" BHAGGAN - 68.4° - 70CL
Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer.
CARONI - 20 ANS - 2000 - BASDEO "DICKY" RAMSARRAN - 64.3° - 70CL
Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer.
COUVREUR - ALBA - 46° - 50CL - FRANCE
L'identité Michel Couvreur se révèle tout d'abord par l'élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d'Or).
DAFTMILL - SINGLE CASK - 11 ANS - 2009 - 60.6° - 70CL
Daftmill est l'une des distilleries de whisky de malt les plus récentes et l'une des plus petites d'Écosse. Daftmill est une ferme familiale située dans le Howe of Fife, une région le long de la côte est au nord d'Édimbourg.
RHUM CLÉMENT - MILLÉSIME 2002 - 42° - 70CL
Ce millésime Clément de l'année de récolte 2002 est un rhum vieux agricole particulièrement marqué par la richesse et la complexité de son profil. Sa présentation en coffret bois souligne le caractère sobre mais précieux de ce nouveau millésime.
KILL DEVIL - GUYANA - 17 ANS - DIAMOND - 59.5° - 70CL
Un rhum du Guyana distillé en juillet 2004 sélectionné par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing, qui a vieillit pendant 17 ans, avant dêtre mis en bouteille.
Port Ellen - 32 ans - 15ème version - 70cl - 53,9°
Port Ellen 32 ans 1983 est la nouvelle édition limitée de 2015, élaborée à partir du single malt produit lors de la dernière année d'activité de la distillerie mythique, aujourd'hui fermée. Vieilli en fûts de chêne européen et mis en bouteille brut de fût. Ce whisky est intense et surprend par sa complexité de saveurs et d'arômes, avec des notes sucrées et une saveur fumée prononcée. La dégustation commence par un univers aromatique d'une incroyable richesse.