Spiritueux
Providence 3 ans 2019
Ce providence 2019 3 ans nous emmène sur les terres d'Haïti. En effet, la distillerie de Port-au-Prince propose des rhums élaborés à partir de sirop de canne Cristalline dans la gamme Providence. Après deux sorties non vieillies, First Drops et Dunder & Syrup, voici une édition de 3 ans. En fait, ce Providence 2019 3 ans est une nouvelle variante, vieillie en fûts de chêne de rhum Caroni. Ce rhum est embouteillé par Velier synonyme d’excellence.
SIGNATORY VINTAGE - HIGHLAND SINGLE MALT - VINS SUR 20 - 46° - 70CL
Dès le début, les frères Symington se spécialisent dans les single malts millésimés, non dilués et provenant d'un seul fût. Ils poussent l'exigence de qualité à son paroxysme en numérotant et en signant à la main chaque bouteille. Le nom de leur société de négoce est dès lors tout trouvé. En 1988, Signatory Vintage voit le jour. Ce Signatory Vintage à été sélectionné par Vins sur 20.
RUM OF THE WORLD - RUM OF THE MYSTERY - 2014 - 7 ANS - 46° - 70CL
Distillé en Pot Still dans la plus ancienne distillerie de rhum en activité en Australie, ce rhum de mélasse incarne à lui seul un style à part entière : s'inspirant des rhums de tradition britannique, il a vieilli 5 ans en Australie en fût de bourbon, puis 2 ans en Europe en foudre de Cognac, ce qui lui donne un caractère à la fois doux et exubérant.