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Distillerie

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Mode de vieillissement

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Millésime

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Rhum Vieux

Rhum Vieux

XO

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Spiritueux

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  • Distillerie : Distillerie Neisson
  • Distillerie : Habitation Saint-Étienne
  • Distillerie : Waterford Distillery

NEISSON ELEVÉ SOUS BOIS MIZUNARA

350,00 €

Cette nouvelle édition signée Neisson démontre une fois de plus le caractère pionnier de la maison dans le vieillissement des rhums agricoles. La mise en vieillissement aura lieu en octobre 2021 dans 3 fûts neufs de chêne japonais Mizunara de 250 litres chacun. D'une douceur naturelle impressionnante, cet Elevé-Sous-Bois satisfera les impatiences des amateurs qui se feront un plaisir de le déguster et d'évoquer sa grande originalité. , la richesse et la douceur de ses arômes.

Neisson Nonaginta

4 900,00 €

Cette cuvée unique est le produit et la célébration des 90 ans de Neisson qui explique son nom charmant Nonaginta qui signifie quatre-vingt-dix en latin. Ce rhum agricole est issu d’un assemblage exceptionnel de crus emblématique de la maison Neisson tel que :

Le 18 ans d’âge 

Les cuvées Armada 2000 et 1997

Présenté dans un coffret orné d’un trois-mâts flottant argenté symbole de Neisson, il ne passera pas inaperçu.  Laissez vous transportez par  ce navire vers des notes exotiques, de cacao, et d’épices pour un allez sans retour ! 

RHUM HSE - WHISKY ROZELIEURES - 44° - 50CL

88,00 €

L'histoire de HSE remonte au XIXe siècle, lorsqu'une distillerie est édifiée sur le domaine de la Maugée, vaste de 400 hectares, près de Saint Joseph. L'apparition de cette distillerie marque le début dune aventure exaltante où HSE innove et se réinvente en cassant les codes.

WATERFORD - BIODYNAMIC LUNA 1.1 - 50° - 70 CL

129,00 €

C'est le tout premier whisky produit à partir d’orge cultivé en biodynamie au Monde ! La culture en biodynamie de l’orge n’avait jamais donné naissance à un whisky. Fondée sur les cycles lunaires, se passant de tout produit chimique et parfois caricaturée pour ses méthodes originales voire excentriques ainsi que ses faibles rendements, cette méthode est pourtant une véritable philosophie qui permet de recharger les sols en énergie et donc de les régénérer. Waterford est inspiré de l’univers du vin. L'orge provient de 3 petites fermes irlandaises en biodynamie.

WATERFORD - ORGANIC GAIA 2.1 - 50° - 70 CL

129,00 €

2ème édition du single malt Organic Gaia, produit à partir d’orge cultivé en agriculture biologique. Gaia, déesse d’antan, personnification de Mère Nature elle-même, est une référence logique pour désigner ce whisky qui explore l’apport de l’orge dans sa plus grande pureté. L'orge est récoltée en 2016 dans 6 fermes irlandaises. Le whisky se révèle chaleureux, avec des notes marquées d’orge maltée, sublimées par une touche gourmande (chocolat, sucre brun, biscuit à la figue, cacahuètes), de belles notes de fruits frais ou zestés (orange, pamplemousse, cerise) et une finale épicée d’un grand raffinement.

WATERFORD - SINGLE FARM ORIGIN - HOOK HEAD ÉDITION 1.1 - 50° - 70 CL

105,00 €

Ce whisky est inspiré par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais. La distillerie a créé une gamme Single Farm Origin : expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte. Cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 et révèle de très belle notes épicées (muscade, poivre blanc...) et minérales qui complètent à merveille son caractère malté et gourmand.