Rhums
RHUM FAIR - XO - 40° - 70CL - BELIZE
La marque Fair Spirits est le fruit du travail de deux français passionnés et militants. Leur credo ? Sélectionner, tout autour du monde, des rhums respectant les enjeux liés au développement durable et au commerce équitable. Ainsi les rhums Fair Spirits ont été élaborés en conformité avec les règles de l'agriculture raisonnée, ou biologique
RHUM FAIR - XO - RUM - 40° - 70CL - BELIZE - Fûts Acacia
La marque Fair Spirits est le fruit du travail de deux français passionnés et militants. Leur credo ? Sélectionner, tout autour du monde, des rhums respectant les enjeux liés au développement durable et au commerce équitable. Ainsi les rhums Fair Spirits ont été élaborés en conformité avec les règles de l'agriculture raisonnée, ou biologique
INNER CIRCLE - GREEN OLD NAVY STRENGTH RUM - 5 ANS - 57.2° - 70CL
Le rhum Inner Circle était autrefois la chasse gardée du conseil d'administration de la Colonial Sugar Refining Company d'Australie et d'une poignée de ses précieux clients. Même eux n'avaient droit qu'à une bouteille de manière occasionnelle. Malgré sa disponibilité limitée, la rumeur de la saveur unique d'Inner Circle est devenue légendaire.
DOORLY'S - 8 ANS - 40° - 70CL
Comme le plus souvent chez Foursquare, Doorlys 8 ans est un assemblage de rhums distillés en colonne pour la légèreté et en pot still pour la complexité. Lensemble est vieilli pendant 8 ans dans les chais de la distillerie, à la Barbade.
DOORLY'S - XO - 43° - 70CL
Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant dêtre affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso.
DOORLY'S - 12 ANS - 43° - 70CL
Doorlys 12 ans est un assemblage de rhums en provenance de la distillerie Foursquare ayant vieilli sous le climat tropical de la Barbade.
RUM BEENLEIGH - 5 ANS - 2015 - 59° - 70CL
Les rhums de la distillerie Beenleigh sont élaborés à partir de cannes à sucre broyées à Rocky Point Sugar Mill par le dernier moulin privé dAustralie. Remarquable de fraîcheur, cette version fait preuve, du début à la fin de la dégustation, dune rare générosité et de beaucoup de complexité.
RUM OF THE WORLD - RUM OF THE MYSTERY - 2014 - 7 ANS - 46° - 70CL
Distillé en Pot Still dans la plus ancienne distillerie de rhum en activité en Australie, ce rhum de mélasse incarne à lui seul un style à part entière : s'inspirant des rhums de tradition britannique, il a vieilli 5 ans en Australie en fût de bourbon, puis 2 ans en Europe en foudre de Cognac, ce qui lui donne un caractère à la fois doux et exubérant.
KILL DEVIL - GUYANA - 17 ANS - DIAMOND - 59.5° - 70CL
Un rhum du Guyana distillé en juillet 2004 sélectionné par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing, qui a vieillit pendant 17 ans, avant dêtre mis en bouteille.
KILL DEVIL - GUYANA - 23 ANS - DIAMOND - 48.5° - 70CL
Kill Devil est une marque de l'embouteilleur indépendant écossais Hunter Laing & Co. Ltd. Les rhums ne sont pas transformé, filtrés et aucun additif n'est ajouté. L'élevage des fûts se fait sous le climat écossais. Mis en bouteille en écosse.
KILL DEVIL - BELIZE - 14 ANS TRAVELLERS - 67.3° - 70CL
Rhum Bélize 14 ans Travellers de Kill Devil ce rhum a été distillé chez Travellers en Juin 2007 et embouteillé 14 ans plus tard à son degré naturel.
GUYANA Port Mourant 25 ans – 47,8%
Distillé dans un alambic double en bois unique et vieilli pendant 2 ans dans des fûts de bourbon guyanais. Il continue ensuite à vieillir pendant 23 ans dans des fûts de cognac européens. Ce qui séduit particulièrement dans ce rhum, c'est un enchaînement ininterrompu d'odeurs et de goûts, rayonnant de classicisme et en même temps d'une étonnante originalité, avec le même naturel et la même générosité.