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Hakushu – 100th anniversary – 12 ans
450,00 €
Édition limitée pour le 100e anniversaire. Hakushu 12 Single Malt est élaboré à partir de whiskies single malt soigneusement sélectionnés, tous vieillis pendant un minimum de 12 ans dans différents fûts et créés en l'honneur du 100e anniversaire de Suntory Whisky.
Yamazaki – 100th anniversary - 12 ans
590,00 €
Yamazaki 12 Year Old Single Malt est fabriqué à partir de whiskies de malt soigneusement sélectionnés, tous vieillis en fûts pendant au moins 12 ans. Cette édition limitée spéciale a été créée en l'honneur du 100e anniversaire de Suntory Whisky.
Hakushu – 100th Anniversary – 18 ans
3 650,00 €
Le whisky tourbé japonais, connu sous le nom de "Japanese Smoky", offre une nouvelle perspective sur les whiskies tourbé typiquement associés à l'Écosse. Célébrant son 100e anniversaire, Hakushu Peated Malt incarne l'élégance et la sophistication de ce style. Contrairement aux whiskies tourbé traditionnels, ce whisky présente une fumée subtile et équilibrée, typiquement japonaise, mêlée à des arômes complexes et onctueux.
Yamazaki – 100th Anniversary – 18 ans
3 790,00 €
Ce single malt Yamazaki Mizunara 18 ans d'âge est le résultat d'une sélection rigoureuse de whiskies de malt vieillis pendant au moins 18 ans dans des fûts en bois japonais Mizunara. Le mélange résultant met en valeur la beauté rare et distinctive du chêne Mizunara, considéré comme l'élément déterminant qui rehausse Yamazaki et lui donne un caractère et une élégance uniques au Japon. En hommage à son homonyme, ce whisky est élaboré dans la première et la plus ancienne distillerie de single malt du Japon, fondé par Shinjiro Torii en 1923 pour marquer le 100e anniversaire de la maison.
MARS KOMAGATAKE YAKUSHIMA AGING – 5 ans – 2016 – 61 %
350,00 €
Vieillie sous le climat subtropical de Yakushima, la pointe la plus méridionale du Japon, cette version contient 50 ppm de phénol et présente une alternance d'enracinement, d'eau salée, de chaleur et de tourbe très dense. Ensoleillée et aboutie, sa palette aromatique et gustative met en valeur le whisky single malt produit par Mars Shinshu Distillery de manière particulièrement extravertie. Il se traduit par de délicates notes florales, une douceur mielleuse et des notes fruitées fraîches. Extraverti, tourbé, floral. Miel, poires, iode.
MARS KOMAGATAKE TSUNUKI AGING – 5 ans – 2016 – 60%
315,00 €
Vieillie dans les chais de la cave Tsunuki sous le climat chaud et humide de Kyushu, cette version, à 20 ppm de phénol, évolue au rythme d'enchaînements herbacés, floraux et même végétaux, et est captivante. Particulièrement éloquent et original. Apparaissant au premier nez puis réapparaissant en extraits secs dans le verre vide vers la fin de la dégustation, des notes de tourbe et de fumée accentuent subtilement le caractère tendrement chaud de sa palette aromatique et gustative. Floral, frais, éloquent. Tourbe, Citron, Verveine.
MARS KOMAGATAKE SHINSHU AGING – 5 ans – 2016 – 61 %
350,00 €
Située à 800 mètres d'altitude dans la province de Nagano, la distillerie Mars Shinchu a été rebaptisée Komagatake en 2016, profitant d'un climat plus frais qui a ralenti la maturation du single unique qui est à nouveau produit depuis 2011. Distillée et vieillie sur place, cette version montre beaucoup de minéralité et une expression corsée rare sur le plan aromatique. Côté goût, sa bouche très délicate, ses fruits exotiques, sa fraîcheur herbacée et sa douceur miellée sont les points forts de la dégustation, atteignant des sommets d'élégance. Raffiné, fruité et frais. Miel, fruits exotiques, herbes fraîches.