Spiritueux
NORTH BRITISH - 24 ANS - 49.4° - 70CL - ÉCOSSE
C'est en 1885 que la distillerie de grain North British fut fondée par trois personnalités importantes du monde du blended scotch de l'époque : Andrew Usher, William Sanderson et John M Crabbie. Il s’agissait alors d'exercer un contre-pouvoir sur la toute jeune DCL constituée en 1877.
AKASHI - 5 ANS - RED WINE CASK - 50° - 50CL
La marque Akashi reste fidèle à la philosophie de la distillerie Eigashima. Elle propose aujourd'hui une gamme de whiskies artisanaux complémentaires, appelés "Ji-Whiskies" au Japon, composée de deux blended whiskies et de cinq single malts.
CARONI - 24 ANS - 1996 - VIJAY "VIJAY" RANMARINE - 64.5° - 70CL
Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer.
CLAIRIN - VIEUX SAJOUS - 4 ANS - LUSTAU OLOROSO CASK - 56.7° - 70CL
0Envoûtante, riche et profonde, sa palette aromatique et gustative sest nourrie du vin andalou pour mieux mettre en valeur les sublimes notes de canne à sucre, de sucre de canne et de vesou qui orientent le cours de la dégustation vers toujours plus de classe et de complexité.
RUM OF THE WORLD - RUM OF THE MYSTERY - 2014 - 7 ANS - 46° - 70CL
Distillé en Pot Still dans la plus ancienne distillerie de rhum en activité en Australie, ce rhum de mélasse incarne à lui seul un style à part entière : s'inspirant des rhums de tradition britannique, il a vieilli 5 ans en Australie en fût de bourbon, puis 2 ans en Europe en foudre de Cognac, ce qui lui donne un caractère à la fois doux et exubérant.