Spiritueux
- Rupture de stock
KAVALAN - SOLIST - EX-BOURBON CASK - 58.6° - TAIWAN
La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l'île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky dune qualité exceptionnelle.
KAVALAN - KING CAR - 46° - 70 CL
Une version plus ronde et plus riche que l'entrée de gamme, mais moins forte que les différents embouteillages de la gamme Solist, Kavalan King Car Conductor est un whisky généreux développé pour exprimer toutes les qualités de ce single malt encore jeune mais déjà très apprécié des connaisseurs.
KAVALAN - OLOROSO SHERRY OAK - 46° - 70 CL
Reconnue pour son expertise dans la sélection des fûts, Kavalan vous fait découvrir le vieillissement en fût de xérés dans un climat subtropical. Cette version, réduite à 46°, est un classique de la première distillerie taïwanaise. Riche, ample et élégant, il souvre sur des notes de fruits secs et de noix. Il offre une finale longue avec une pointe de café noir.
KAVALAN - EX-BOURBON OAK - 46° - 70 CL
Vieilli en fût de bourbon, il conserve les qualités olfactives et gustatives essentielles de son grand frère (Bourbon Cask en gamme Solist) avec des notes douces et équilibrées.
KAVALAN - DISTILLERY SELECT N°1 - 40° - 70 CL
Doté de la douceur fruitée caractéristique de Kavalan, le Distillery Select a été vieilli dans des fûts de qualité pour révéler de riches notes de caramel au beurre et de vanille qui s'intensifient dans une finale longue et corsée. Apprécié en cocktails ou pur, ce single malt offre une expérience extrêmement agréable à savourer.
THE DUBLINER - 10 ANS - 42° - 70 CL
The Dubliner 10 ans est un single malt irlandais souple et élégant et a été distillé en alambic pot still, puis vieilli en fûts de bourbon du Kentucky. Ce whisky est une édition limitée.
WATERFORD - BIODYNAMIC LUNA 1.1 - 50° - 70 CL
C'est le tout premier whisky produit à partir dorge cultivé en biodynamie au Monde ! La culture en biodynamie de lorge navait jamais donné naissance à un whisky. Fondée sur les cycles lunaires, se passant de tout produit chimique et parfois caricaturée pour ses méthodes originales voire excentriques ainsi que ses faibles rendements, cette méthode est pourtant une véritable philosophie qui permet de recharger les sols en énergie et donc de les régénérer. Waterford est inspiré de lunivers du vin. L'orge provient de 3 petites fermes irlandaises en biodynamie.
WATERFORD - ORGANIC GAIA 2.1 - 50° - 70 CL
2ème édition du single malt Organic Gaia, produit à partir dorge cultivé en agriculture biologique. Gaia, déesse dantan, personnification de Mère Nature elle-même, est une référence logique pour désigner ce whisky qui explore lapport de lorge dans sa plus grande pureté. L'orge est récoltée en 2016 dans 6 fermes irlandaises. Le whisky se révèle chaleureux, avec des notes marquées dorge maltée, sublimées par une touche gourmande (chocolat, sucre brun, biscuit à la figue, cacahuètes), de belles notes de fruits frais ou zestés (orange, pamplemousse, cerise) et une finale épicée dun grand raffinement.
WATERFORD - SINGLE FARM ORIGIN - HOOK HEAD ÉDITION 1.1 - 50° - 70 CL
Ce whisky est inspiré par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais. La distillerie a créé une gamme Single Farm Origin : expression de la complexité dun seul terroir, dune seule ferme, dune seule récolte. Cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 et révèle de très belle notes épicées (muscade, poivre blanc...) et minérales qui complètent à merveille son caractère malté et gourmand.
- Rupture de stock
WATERFORD - SINGLE FARM ORIGIN - LAKEFIELD ÉDITION 1.1 - 50° - 70 CL
Ce whisky est inspiré par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais. La distillerie a créé une gamme Single Farm Origin : expression de la complexité dun seul terroir, dune seule ferme, dune seule récolte. Pour ce whisky, Waterford utilise une série de 3 nouveaux Single Farms, toujours aussi aboutis, précis et complexes. Cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2016 qui révèle un single malt très pâtissier, riche en saveurs maltées et gourmandes, sublimées par des arômes de résineux, de fleurs et d'épices douces.
WATERFORD - THE CUVÉE - 50° - 70 CL
The Cuvée est le résultat de lassemblage de lorge issue de 25 fermes, donc 25 Single Farm Origins. C'est un single malt dune très grande complexité, reflet de lidentité de chaque terroir, à limage des grands crus du Bordelais. Il est possible de retracer le parcours de chacun des « Single Farm Origins » entrant dans sa composition afin de comprendre comment chaque sol, chaque climat, chaque fermier a pu influencer cet assemblage exceptionnel. Cette édition regroupe des arômes fruités et floraux dune grande finesse, des notes gourmandes et épicées délicates ainsi quune touche végétale et minérale reflet du terroir, ou plutôt des terroirs !